梅酒 [食べ物・飲み物]
6月の初めに梅酒を作り、3か月経ったのでそろそろ
飲んでみようと、押し入れから瓶を取り出しました。
ホワイトリカーに漬けた物と、ブランデーベースのリカーに
漬けた物の2種類です。
ホワイトリカーの方はまだ少し何かが足りない感じがした。
もっと時間をかけて漬けておくと美味しくなるのだろうか。
ブランデーは紅茶にたらす程度の使い方しかしたことがないので、
味も良く知らず美味しく出来ているのかかなり不安でしたが、
とても梅酒でした。美味しくて大喜びした。
次に漬ける時はブランデーベースで漬けようと結論が出ましたが、
大きな瓶で大量に作ったので、1年は余裕で持ちそうである。
ふっふっふ、うちには十四年物の秘蔵梅酒がありますよ。
ホワイトリカーベースですが、流石に濃くてとろみがあります。
夏にお酒好きな友人が来たら、かき氷にかけて出してます。
私、酒がだめなので、まだまだ秘蔵できそうです。
ブランデーベースはおいしそうですね。
来年やってみようかなあ。
by まがね (2007-09-14 22:42)
カタワレが毎年つくっとるよ☆
全員酒激ヨワなんで、へらない、へらない・・・
by マキチン (2007-09-14 23:46)
>まがねさん
14年物でかき氷…。メチャクチャ贅沢ですね。
自分もそんな自慢の一品が欲しいです。
まだ3ヶ月程度にも関わらず、ブランデーベースは
普通に梅酒らしい味になっていたので、おすすめかもしれません。
ド素人意見ですが。
>マキチンさん
自分はマキチンさん同様酒激弱ですが、うちのカタワレが
激好なのでコンスタントに減って行くと思います。
カタワレは酔うと若干ウザくなります。
by uraura (2007-09-18 01:57)
若干ウザく・・・笑いました。
飲めない人にとってうらやましい感覚ですよねぇ。
自分もさっぱりなので。（笑）
ブランデーベース、おいしそうですねぇ・・・。
by xiauyu (2007-09-20 10:51)
>xiauyuさん
この頃某所でお見かけしていなかったですが、
お元気そうで何よりです。
梅酒は甘くて美味しいのでちびちび飲む分には
非常によいです。一応お酒なので、大人の気分になります。
by uraura (2007-09-21 20:35)